さっぴーの社会科見学へ行こう！
チョコレートといえば、お菓子の定番。スーパーやコンビニで気軽に買えるし、大好きな人も多いはず。そんなチョコレートについて学ぶことができるのが、お菓子メーカー「明治」の坂戸工場の見学ツアーだよ。こちらは製造ラインの様子が間近で見られる貴重なところ。資料の展示もあって、楽しみながらチョコレートやカカオに関する知識を増やせるんだ。
人類がカカオを口にするようになったのは、今から何年くらい前だと思う？
①400年前
②1200年前
③2000年前
④4000年前
 |
「カカオって、チョコレートの原料になる木の実だよね。ぼく、チョコレートは大好物だけど、歴史とか詳しいことは知らないなあ。そもそもカカオの産地はどこだっけ。暑い国？」 |
|---|---|
 |
「ええと、アフリカや南米の熱帯地域で育つ植物のはず。でも、カカオそのものはとても苦いよね？ 昔は砂糖も貴重で高価だったと聞くし、人類がカカオを食べるようになったのは、そんなに昔ではない気がするな」 |
 |
「なるほど。確かに『カカオ95％』と書いてあるようなカカオの配合率が高いチョコレートは、びっくりするほど苦味が強いよね。でもね、人類とカカオの歴史はとても古くて、中央アメリカの先住民は、約4000年前にはカカオの栽培を始めていたそうだよ」 |
|
「4000年前!? 日本は縄文時代か。本当に大昔だ！」 |
|
「しかも当時はカカオを粉にして、唐辛子なども加えてから、水やお湯で溶いて飲んだらしい。一種の栄養ドリンクという扱いだったようだ」 |
|
「カカオだけでも十分に苦いのに、そこに唐辛子まで!? 今のチョコレートとは別物だね」 |
|
「うん。カカオに砂糖を加えるようになったのは、16世紀にヨーロッパに伝わってから。固形の食べ物になったのも、19世紀のイギリスでアレンジされてからなんだ。よし、それじゃ今回は、チョコレートで有名な食品会社『明治』の坂戸工場に行ってみよう。ここでは製造ラインも見学できるし、カカオやチョコレートの展示解説もあるから、楽しく学べるよ」 |
|
「やった！ 行けばチョコレートに詳しくなれるね」 |
